「野菜」カテゴリーアーカイブ
ジャガイモの花 実が見てみたい
【ジャガイモ：Solanum tuberosum 】 このブログの一番最初もジャガイモだったかな。確か。毎年花は咲いて実も緑色まで見るのだが、最終的な種になるまでまだ見ていない。今年こそ種までいって種からジャガイモに挑戦 … 続きを読む
ダイコン干し ここからたくあんにするそうです。
八丈島のスーパー横でダイコンが干されていた。知っている方はどこの場所だかこの写真でわかるかもしれない。風通しの良い場所で、２週間でしんなり丁度よいかんじになるとのこと。ここから漬け込んでたくあんとなる。そういえば、こ … 続きを読む
台湾花紀行－１０２ ヘチマ、逸出中？
【ヘチマ：Luffa cylindrica】 小さなヘチマが海岸の低木類に絡んで育っていた。小さいが、どう見てもヘチマ。食用のヘチマが逸出したのだろうか？ 逸出進行中というところだろうという気がする。数年後に行ったらもっ … 続きを読む
台湾花紀行－３６ サツマイモ
【サツマイモ：Ipomoea batstas】 台中から行く紫南宮という宮の周りの土産物屋さん周辺では色々売っていますがサツマイモの甘露煮？が艶やかで色とりどり綺麗でした。芋自身の色のようでミックスしてもらい食べましたが … 続きを読む
台湾花紀行－２８ タイワンヒシ
【タイワンヒシ：Trapa taiwanensis】 昨年行ったときに街中で見かけた大きなヒシの実が今回食べることができた。大きくて食べごたえあり。あっさり味でホクホクした感じとでもいうのでしょうか、最初わからず後であの … 続きを読む
食べられた？ ジャガイモ
【ジャガイモ：Solanum tuberosum】 ジャガイモを植えるために半分に切り、切り口を乾かすために外の日陰に置いといた。よしよしいい感じに乾いてきたじゃぁないかと、３日目。ない、シャドークインがない！ 切り口が … 続きを読む
結球しなかったので蕾が ハクサイ
【ハクサイ：Brassica campestris var. pekinensis】 ハクサイって必ず結球するかというと、品種によるが蒔く時期が遅くなったりすると全く結球しないので非結球白菜として食べることになってしまう … 続きを読む
